我是誰？我是設計科的學生，今年應屆高中畢業生，曾在麥當勞打工一年半，離職是因為接觸烘焙考證照。我的熱忱在哪？從小就喜歡烘焙、西點，喜歡一個人的廚房在那裡一個人靜靜的看著網路教學做甜點，喜歡看見他人品嚐我的作品，那是最有成就感的，遇見失敗時會想去找出問題點，我想現在的我已經對烘焙是熱愛了，但那都只是網路上教學並非專業的比例，我也不懂烘焙的基礎，麵團的發酵蛋糕膨脹的原理烤溫怎麼抓等等的。我如何奔向它？在去年11月自己去外面報名了西點烘焙西點蛋糕丙級證照班，在今年4月底考試，每當在練習籌備時不感覺他是考試壓力，而是一次又一次的了解了跟多，也跟三種麵粉、不同狀態的蛋、各式油等等的食材越來越熟悉，我享受其中也在每次的失敗中學習。我未來規劃不過烘焙這行大多需要有經驗，最起碼也要有紮實的基本底子，但我並沒有，畢業後沒有讀大學的考慮，想當西點烘焙的學徒，跟著師傅一步一步的學習，學習到其中的精華，那是我認為最珍貴的，在上班當學徒的同時也會抓出其餘的時間繼續考證照，4月底蛋糕類丙級考完後，接著報名麵包類丙級、蛋糕和麵包以乙級，一步一步慢慢的提升自己的經驗以及基本功，未來也有考飲調的想法，但烘焙才是我主要想專精的。對規劃的困擾身為設計科學生卻深深熱愛烘焙的我該怎麼讓烘焙界的強者、僱主、師傅看見我？