想要做西點學徒但沒經驗,應該先上課還是找工作?

念完大學還是沒有改變原來的想法，我認為您對這件事的熱誠相當值得持續投資。就您的狀況來說，我會這樣子建議:
現在的時代已經跟以前不一樣了，跑進麵包西點店裡苦求拜託師父收徒弟的年代已經不太適合，並且完全陌生的情況下，可能無法單純一面之緣就確立長期的合作關係
您之前的工廠學習經驗不好，我認為學校，有專業的師長可以問、學長姐、同學可以教學相長，可以互通有無是比較好的方式，這樣子的環境適合有熱情希望多學的人
完成大學學歷，已經具備了客觀基本的研究分析能力。學徒的訓練方式對時間跟進度，及是能否對這個領域完整的掌握，會取決於你遇到甚麼師父，結果實在是太難預料
最後也是很現實的，學校你可以掌握學習跟工作的時間，知道多久以後結束學習，同時學校也會有合作的單位，表現好也能直接透過學校或是師長，學長姊加入也許比較有制度或是比較相似環境的單位，適應來說會快很多。
因此，我認為就您的狀況，尋找精進課程、職業訓練、或是進修課程對您來說，在時間跟學習上是比較有效率的。

您好,因為我服務於新竹芎林的科技大學餐飲管理系,看出您的問題.
建議您可以先念進修部本科系專攻西點,有學理基礎也有實作,不會像直接在工作,學科學的少,往後很難創作喔. 因為是進修部白天仍可以於相關工作正職賺錢喔

1 從以前就想做西點學徒，高中時去了一家烘焙工廠實習不太喜歡後辭職了，在大學上課時間詢問了很多店家都不願意收學生為學徒，現在畢業了可是因為沒有這方面的工作經驗。
2 您的工作目標明確，西點學徒，表示您有熱忱。
3 在大學上課時間，詢問了很多店家都不願意收學生為學徒，那時是學生，現在已畢業，學生不願意收可以理解，已畢業願意從學徒學起，店家歡迎都來不急，您就主動聯繫。
4 大多數都是需要有經驗者，那是應徵正職人員，當然挑選有經驗者。而您，是要從頭學西點，沒有經驗，願意從學徒開始，當然是從沒經驗開始。
5 應該先去上精進課程還是直接去找學徒工作會比較好，當然是直接去找學徒工作會比較好。
6 應該先上課還是找工作，先找學徒工作。
7 祝福您。

您好
您「想要做西點學徒但沒經驗，應該先上課還是找工作?」所以您來職涯診所提問的目標是希望能夠解決這個困擾嗎？
首先，請您就目前現況多說一點：
1.您說您是餐飲專業，大學的主修是？有沒有取得相關烘焙食品技術士證照？
2. 是想以西點學徒做為職業，賺取工作薪資？
3.您期待的西點學徒工作模式是什麼呢？

假如您可以利用製作西點，做為換取工資的職業，您認為自己和現在有什麼不同呢？
您還可以有那些方法可以達到目標？

您預期會有那些阻礙，如何一一克服？
1～10分代表您達成西點學徒目標的信心，1分最弱，10分最強，您給自己評幾分呢？
您可以做些什麼，讓自己的信心再提高1-2分？

假如困擾您的問題解決了，您覺得是因為自己做了什麼調整或改變？

真正的職業興趣，不是休閒嗜好，而是會帶來成就動機。我給您的建議，做自己擅長、得心應手的事，如果有很想達成的目標理想，就去做做看，您還年輕，值得去闖ㄧ闖！

Keep Going!

您好，雖然年輕本來就可以多嘗試，不過有時候我們想做的與實際工作都會有所落差。關於西點工作，也許就如烘焙工廠實習未必會是你想要的，如果毅然決然的放下一切去學也有點衝動。
如果還沒有非常確認情形下，我會建議保有原來工作前提，利用工作之餘或休假，先從一些短期課程或體驗活動開始做起，利用這些過程評估如果把這件事情當成工作，自己能負荷嗎？還會那麼追求喜歡嗎？能在辛苦的情況下仍樂此不疲？
如果試了一段時間真的還是很有熱忱，跟一些行業內的師傅聊聊關於工作的實際狀態也能接受，那就可以考慮切入全職。也許不適合當全職，但能做為自己的興趣休閒或是假日的兼差工作，也許也是一種模式。
以上參考囉

你想要去當學徒很好，通常西點麵包店都不會上人力銀行刊登徵人，建議你直接到店家去詢問，你就算投履歷不一定會有面試的機會，如果你肯直接到店家詢問，可能馬上就會有面試的機會，所以建議你在店裡顧客少的時間去陌生拜訪。
至於進修：學校跟職業訓練所教的都是基礎的概念與製作方式，手法跟專業經驗不一定是店家所需要的，如果真想要去當學徒，可以買書回去自學，直接接受西點麵包店師傅的教導。
找工作當然人力銀行也可以搜尋看看，人力銀行通常都是具規模的店家，不過還是建議你在住家附近詢問會比較快。

你有一份清晰的興趣和目標，這是很棒的！針對你目前的情況，我有一些建議：

1.尋找精進課程：考慮參加一些專業的烘焙課程或工作坊。這樣可以幫助你獲得更深入的知識和技能，同時也可以與業界專家交流，拓展你的人際網絡。這些課程還可能提供實習或就業機會，讓你更容易進入行業。

2.尋找學徒工作：儘管有些店家可能不願意收學生為學徒，但仍然值得去尋找機會。你可以試著直接與一些小型的烘焙店聯繫，他們可能更願意接受沒有經驗的學徒，並且願意培訓你。即使是一份無薪的學徒工作也可以為你提供實踐經驗和學習機會。

3.建立個人作品集：無論你選擇哪種方式，都要始終保持學習和實踐。可以自己在家中嘗試各種烘焙技術和配方，並將成果拍照或錄製下來，建立起一個個人作品集。這將有助於展示你的技能和潛力，吸引雇主或課程導師的注意。

總的來說，結合精進課程和實踐，並積極尋找學徒機會，是一個全面的策略。
這樣可以幫助你建立起更強大的專業基礎，提高在行業中的競爭力；但可先評估課程時間，如卡到上班時間，可先衡量自身資金狀況足夠支應生活，如可以生活與資金可以支撐，那就大膽投入上課學習。