餐飲業四年想轉換跑道 餐飲業四年想轉換跑道

您好，
因為疫情的關係，難免對餐飲飯店旅遊業衝擊比較大，沒錯，很多用舊方法經營的行業可能都不見了，但是卻有很多行業拼命在做轉型，就我知道有的餐旅飯店在經營外送外賣這一塊有的也有很好的成績，而且不管任何行業慢慢也提出如何和病毒共存的方式，我相信以人的聰明智慧，隨著疫苗的普及，短期不敢說但一兩年以後，慢慢一定可以克服的，像遠距離相關的，像網路相關的，外送，外運，反而生意更好。
當然轉換一個行業不是不可以，只是一個專業的養成至少要兩三年是沒錯的，如果這段時間比較有空的時候，可以慢慢建立自己的第二專長，至少是一個斜槓的思維。
以上分享，加油💪！

您好,
因為資訊很少, 針對該不該留在餐飲業, 很難給一個適合的建議。

我想討論這句話「學習新技能要2-3年」。
學習新技能, 沒有這麼困難, 假設學技能需要2-3年, 很正常的會降低您學習新東西的慾望, 有誰有2-3年可以學? 您會很擔心這2-3年的機會成本, 很擔心要是您學錯了怎麼辦? 但實際不然, 您可以參考這個影片
https://www.youtube.com/watch?v=XkSlGzOtK1s

要入手一個新技能, 到一個"看起來像樣"的程度, 不需要讀一個碩士的時間, 實際上的成本與時間比您想像的少很多很多, 莫約20小時的練習，最簡單的例子: 學office excel絕對不需要2-3年, 90%以上的工作只需要office基礎知識。
假設您有超過一個以上的可能發展方向, 用很低的成本, 下班零碎時間學一點點入門, 再判定自己有沒有興趣跟天分, 要不要繼續轉行投入, 是很實際的方式。

您可能會想, 現在不是要玩興趣, 談的是更大的轉換, 那您可以參考一下 "工程師作家的轉職人生" 與 "半路出家軟體工程師在矽谷" 夫妻檔的轉職心路歷程, 基本上不到一年就完全轉行, 您也可以參考他們的歷程, 如何下定決心, 如何著手準備, 如何試水溫看看自己適不適合轉行, 如何精進/練習新技能並轉行得到第一份工作, 雖然他們是針對自己的行業分享, 但這整個過程還是蠻值得參考借鏡的。

提供給您參考~

您好，
剛好有機會，我問了我在餐飲業的朋友，他的分享如下：
其實25歲還很年輕，如果對餐飲業有興趣不妨多考證照，餐飲業有分實作、人資財務管理、公司營運等，可以想想適合自己的是哪個領域，如果想要自營開店可以至連鎖企業或自營小店學習，或許跳脫既定飯店的工作內容會有不一樣的想法。
以上分享，加油💪！

您好，針對文中的問題，有幾個想法與您分享
1.目前就職於飯店餐飲業有四年的工作經歷，以一般而言可能是領班或副領班的職位。因不確定你所從事的型態是中餐?西餐?咖啡廳?
所以無法給予您較中肯的回饋
2.無論是待在餐飲業還轉換業態，都必須確認你個人未來發展，如果在餐飲業待了4年，一樣不喜歡，那不如趁早去體驗其他的工作
或是在轉換過程中可以更清楚知道自己的方向
多嘗試決不會是壞事，但嘗試前也要明確評估自己個人能力，未來發展等等後再進行

以上分享希望對您有幫助

謝謝

您好，謝謝您所提供的資訊
這邊有幾個想法與您分享
1.擔任領班職缺，下一個階段為副主廚或是總領班!整個西廚房工作站(冷台，熱灶，控菜，烤檯，上述的工作技能如果還有缺少的部分建議你可以主動協助或學習，算是同一廚房)相對的，若都已擁有技能及職能，那會建議先朝證照考取，這是屬於要繼續朝餐飲發展。
另外有提到時間付出及報酬不太成正比一事，在現有職場來說，的確部分公司會有這樣的問題。但也有相反的。

補充個人想法 :
若在30歲之前，可以去嘗試你自己想從事的行業。無論是哪一種都行，但在30歲之後再工作上必須要有一定的職位及薪資報酬。
以上分享希望對您有幫助
加油

您好
謝謝您的回覆，擔任外場領班，向上升遷的機會其實不少
重點回歸到你本身具備多少能力及職能
一般而言我會建議考取相關餐飲證照(酒水或是AHLA等等)
對於個人發展及升遷都是不錯的
現有環境在領班職以上的工作缺，還滿多的
建議你可以先評估個人狀況後再進行

謝謝