採購工作到底是什麼，是我的公司文化和性質讓我比較接近打雜嗎？

一、
學歷非企管相關科系，前幾個月想試看看新環境，想轉換跑道，但因為沒有採購經驗，才成為該公司採購助理。
公司規模不大，卻分兩地
一個是公司總部，主要是人事、財務、業務、客服部門，租在某層樓的辦公室。
另一區就是我上班所在地，倉庫。

二、
到了該公司，沒有專職採購，直接就是採購助理「頂替」採購職，有聽說前幾任採購，待不到多久就自行辭職。剛好這間公司又進行主管輪調。
但新主管原本是業務職，公司待久了以後升上來成為主管，問他問題，他會鉅細靡遺地說明。雖然看的出主管很願意教的熱情，久而久之才發現問他，他也不會，對採購的內容只能用當時業務的下單經驗來教，導致在工作內容學習上，完全靠自己摸索，各種撞牆及被同事電，大概兩個月才幾乎上手。

三、
以前做過內勤工作，算對行政工作蠻拿手的，但到了這裡，我竟然幾乎沒辦法準時下班，甚至加班到很晚還沒做完！

四、
再者，我們在中國大陸有配合的工廠，需要用通訊軟體跟他們生管聯繫，沒有一個可以做為採購的ERP系統，開了一堆群組，聯絡方式變得很雜亂無章。

五、
最後讓我比較噩夢的是：搬貨
倉庫這邊有四個正職：倉管、維修、採購加上主管自己，維修不為我的主管的下屬，他能控制的只剩下採購和倉管，以及三個計時兼職，例如在忙著對帳時，主管指派我去搬貨，我並非拒絕搬貨，幫點小忙是允許的，但叫我頻繁搬貨，少則一小時，多則平均三個小時。等搬完採購相關工作全部都耽擱了，本來採購需要比價，為了時效性，有時候乾脆只能找「一家」常配合的廠商來買。

經常搬貨導致我不能及時回訊息，等搬完貨回到辦公區拿起手機一看，一堆業務的未讀訊息和未接電話等著我去回覆，因為沒有及時回覆，又會被業務們申訴到老闆那邊去。

六、
平時就算沒搬貨，也常會有太多臨時交辦事項集中在一個時段累積，業務們臨時叫貨、收貨、詢價同時來，而且業務不太喜歡交辦事情給總部業務助理們，偏好直接打電話來交辦事情，不留下文字紀錄，導致我還得回頭去追業務助理們的訂單。(據了解，其實業務們也不太搭理業務助理，導致新人業務助理上工時也像我一樣都在摸索，還得解決前任業助的事情，就被客戶們追殺，常常受不了一個月內就辭職，流動率挺高的，業務們可能覺得對此感到常態懶得教人)

※今天搬貨搬到一半，一位兼職才問我，採購不是應該是內勤工作嗎？怎常常看到我在搬貨和一些採購以外的工作？
這件事也在我心裡疑惑很久，怎麼會常常得做一些雜事，沒辦法做好份內的工作？

到底是我出了問題，還是主管？又或是公司沒有個制度和教育訓練？
是不是我該另尋他路會比較好呢？