想轉職到有保障的大品牌公司，但好像有沒一個方向??

您好，有關文中所提到的問題，有幾個想法與您分享
Q1 :高職餐飲畢業，有4～5年內場經驗，先職廚助和炒菜炮爐手
A1 :依您的工作內容表述，應該是偏向中廚體系的餐飲型態，對於中餐來說，有細分各不同工作站，每個工作站皆須一段時間學習及獨立，甚至到研發等等，所以可以先評估自己個人強項及技能
Q2 : 想到有保障的大品牌公司，但好像有沒一個方向??又擔心能力不足大品牌公司的要求
自己又有點迷茫不知道該怎麼做
A2 : 大品牌公司的確在某程度來說，在薪資及福利甚至穩定度都比一般獨立餐廳來的更加有保障，但相對能接觸的工作內容也容易被限制，畢竟每個工作站都有其專業領域。
與其到大品牌公司上班工作，反而建議您可以先增強其個人能力及技巧。後續再找尋其他工作時也容易甚至更清楚自己要的方向是什麼

補充
餐飲業尤其是內場工作，細分很多無論是西餐中餐甚至日料都是一樣
先確定自己想要發展的方向在進行找尋，會更加容易
祝福您求職一切順利
加油^^

你心裡一定有你想去的地方；我覺得大的企業管理比較細 ，學的東西可能有限，但是 在人事上的管理反而出色；小的經營模式剛好相反，什麼都要做一點，模糊地帶比較多；去試試看吧！不試怎麼知道自己少什麼，給自己一個機會，一個了解自己的機會