開咖啡店需要證照嗎？

如上面廖先生回答，是需要丙級證照的。
但創業要做非常多的準備，建議你先準備好:
客戶在哪裡?
位置的競爭狀況如何?--＞決定店的位置
他們為什麼喜歡我? 為什麼要跟我買?--＞特色
預計的成本結構如何? 比如店租，人事費用，原物料費用，製造費用，會計師事務所費用，系統費用，稅費等...。
換算每個月至少要賣幾杯才能損益兩平? 換算每周幾杯(六日不同)，每日幾杯?
決定要請幾個人，教育訓練等如何讓他們資格符合? 如何能不讓他們把配方拿走? 記得還有人事費用的勞健保要估進去
可否接受初期2~5年內沒有六日，一周休一天，一天上班12小時以上的工作型態?
如果你尚無法下決定，建議你先到心儀的咖啡店工作一段時間，空閒時間考個證照，再依照上述的評分項目來決定是否要創業。

不用,但是自己開咖啡店的成本超級高,你一杯要賣多少?你一天能賣幾杯?你要不要好好算仔細?有錢也不是這樣花的...當然如果你目標是移民準備燒錢,那就隨意,成本控管好,燒少一點就是。
我加盟超商那幾年，靠的就是星期一到五每天平均賣150杯咖啡爽爽過日子的,但一般咖啡店我是不知道怎麼跟超商、露易莎、８５、星巴克競爭啦

補充：要有餐飲丙級證照，來台灣考吧，超級簡單。

只要是證照 都是有加分的效果

如果有機會再去參加一些比賽 有獲獎 那就更加分了~

開店前 要評估的事項其實挺多的

你有想要創業的想法很好

可以在開店前 試著寫一份 展店計畫書之類的東西

再來決定 你要走的方向

加油!

建議您可以參考「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」
 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040115

如果是創設咖啡廳沒有烹飪或提供餐點（衛生局檢查疑慮），是看開設地方政府的相關規定，沒有強制。但如同其他giver建議，台灣人雖然是全世界知名的愛喝咖啡，但已經是一片紅海，一定要有一定的市場評估或市場品牌行銷的詳細思維。